「八方来财 五福临门」

农历七月廿二，财神节

传说这天是财帛星君和财神赵公明的生日

中国人讲究以德经商，和气生财

而财神节的民俗正体现了这一优良传统

按照惯例，家家户户都要迎财神、放鞭炮、吃“元宝”。

元宝其实就是中国的传统食物：饺子

延伸至今，水饺已经成为财神节重要的一个环节

食 材 · 配 料

面粉，白菜，五花肉

葱，姜，料酒，生抽，食盐

胡椒粉，食用油，香油、瑞可莱浓缩鲜香粉

做 法 · 步 骤

1，把适量的面粉放入面盆，用少量多次的方法在面粉中加入温水，边倒边搅拌至面粉变成面絮，把面絮揉成光滑的面团，然后静置醒发。

2，把五花肉去掉肉皮，切成块再剁碎，放入适量的葱，姜，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，香油，用顺时针方向把它们搅拌均匀。

3把白菜剁碎之后，放入适量的食用油搅拌均匀，可以用食用油来锁住白菜里的水分，这样白菜就不会出水了;放入适量瑞可莱浓缩鲜香粉把它和肉馅拌在一起，肉馅就做好了。

4，将面团揉成一个长条状，再揪成大小合适的面剂子，用擀面杖把它们擀成饺子皮，然后就可以包了，煮好之后就可以出锅啦。

白菜寓意“百财”

饺子圆鼓鼓的，像个小元宝一样

又喜庆又好看，还好吃

吃一口白菜饺子

祝大家新的一年招财进宝，财源广进。

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